¡Saludos de nuevo “Tanderianos”!
Hoy vamos a tratar en este espacio de nutrición la cuestión “¿se puede comer hidratos de carbono por la noche?”
Pues bien, mi respuesta es SÍ; pero para poder explicarme, primero quiero introduciros un poco en el mundo de los carbohidratos. Su principal función es proporcionarnos energía; y en base a esto, distinguimos dos tipos de carbohidratos: complejos y simples. Los carbohidratos complejos (arroz, pasta, patatas, pan y legumbres) “liberan” su energía de forma más lenta que los simples (frutas, verduras y lácteos); y como consecuencia necesitamos más tiempo para consumir esas calorías. De tal forma, que si su ingesta es previa a 7 h de inactividad física como es la noche, nuestro cuerpo no va a tener tiempo de “quemar” esa energía y se va a almacenar, incrementando nuestro peso. Sin embargo, son alimentos fundamentales para nuestro organismo, por lo que no se deben excluir del resto de comidas.
Gráfico: hidratos de carbono simples (web Pixabay)
Por tanto, SÍ que podemos cenar carbohidratos, pero es preferible que mientras el objetivo de salud sea la pérdida de peso, sean carbohidratos simples.
