Un postre muy bajo en calorías y delicioso, con uno de los mejores superalimentos: el cacao puro. Rico en calcio y minerales y uno de los mejores antidepresivos naturales que existen.
Necesitamos:
- – 5 claras de huevo (150 gr).
- – 600 ml de leche desnatada.
- – 3 Cucharadas de xilitol.
- – 2 Cucharadas de cacao puro.
- – Canela en polvo.
- – 2 Cucharaditas de gelatina neutra en polvo.
- – Trocitos de chocolate negro sin azúcar para decorar.
Si tenemos thermomix pondremos todos los ingredientes (menos los trocitos de chocolate) y programaremos:
Thermomix: 8 minutos, 90 grados, velocidad 4. Al final es mejor batirlo todo unos segundos a máxima potencia . Y listo !!!!
Si no tenemos thermomix lo haremos calentando los ingredientes en un cazo a fuego muy lento y tendremos que batir todo el tiempo con una batidora para que quede homogéneo . Vertemos en cuencos y decoramos con trocitos de chocolate negro sin azúcar por encima.
Hay que tomarlas muy frías y… ¡están deliciosas!
Mientras cocinamos..
Dra. Pérez de Isla
