Mientras cocinamos las judías verdes con salsa de soja y zanahorias…
Un plato sencillo pero nada soso si lo aderezamos bien.
Hervimos por un lado las judías y por otro las zanahorias en rodajitas. Lo escurrimos muy bien todo.
En una plancha de hierro doramos las zanahorias con salsa de soja (tamari si tienes intolerancia al gluten; o incluso con caldo de verduras Tándem).
Vertemos las zanahorias y la salsa formada por encima de las judías y salpimentamos con sal rosa del Himalaya y pimienta negra.
¡Deliciosas!
Dra. Pérez de Isla
