El índice glucémico, IG (de 0 a 100) describe la rapidez con la que los hidratos de carbono de la fruta se descomponen en glucosa y pasan a la sangre. Los alimentos que se descomponen más despacio tienen un IG bajo y los alimentos que se descomponen más rápido tienen un IG alto. Frutas …
Hoy en día sabemos que el consumo de edulcorantes, azúcar y productos azucarados en exceso resulta perjudicial para nuestro organismo, y que el impacto negativo que supone para nuestra salud ha sido probado por la ciencia. A consecuencia de ello, en los últimos tiempos ha crecido el uso de sustitutos del azúcar o edulcorantes, sustancias …
La obesidad es uno de los grandes problemas de salud a los que nos enfrentamos la sociedad en este siglo. Ya no sólo por sus manifestaciones sobre el cuerpo humano, sino por además la comorbilidad que supone sobre el mismo; es una de las patologías más estudiadas por los expertos; que señalan a los actuales …
Bebidas azucaradas, obesidad y otros riesgos para la salud Leer más »
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