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Nutrición y Dietética

Información nutricional: Categorías de jamón york

Os comparto el resumen de un artículo muy bueno sobre el Jamón de York, que leí hace tiempo.    1. El mejor jamón de york no existe. Con respecto al jamón, las categorías oficiales son: «jamón/paleta cocida extra», «jamón/paleta cocida» y   «fiambre de…». 2. El mejor jamón cocido es el de categoría extra. El jamón/paleta …

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Beneficios del cacao

El cacao tiene muchos beneficios, pero para mi los más potentes son estos: 1. Su poder antioxidante: se asocia con una acción protectora en la prevención y desarrollo de diferentes patologías por estrés oxidativo, como TODAS LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, cerebrovasculares, algunas patologías tumorales y diabetes….. modulando los niveles de COLESTEROL. 2. Ayuda a disminuir el …

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Saboteadores y animales de compañía

Antes de iniciar un programa para perder peso, debes preguntarte si realmente estás en el momento adecuado. Porque primero debes realizar un trabajo psicológico de autoconocimiento, para poder afrontar los pasos lógicos que deberás seguir para alcanzar tus objetivos. De ahí la importancia del Coach de Salud Integrativa y de un equipo médico con formación …

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Hormonas femeninas, alimentación y entrenamiento

Hablemos de las hormonas femeninas, puesto que el cuerpo femenino no tiene una estabilidad hormonal como el masculino.  Hay montones de fluctuaciones de diferentes hormonas cada mes, ¡una verdadera locura!.   Mientras que los hombres mantienen sus niveles de testosterona constantes, los ciclos hormonales femeninos hacen que vayamos cambiando hasta de composición corporal según el …

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Beneficios de la pitaya o fruta del dragón

Aunque esta no es la época típica de cultivo de la pitaya o fruta del dragón, si tienes suerte, la encontrarás en alguna frutería de tu barrio o te la pueden traer por encargo.   Y te aseguro, que merece la pena.   Este fruto silvestre proviene de América Central, principalmente de México, y se cultiva …

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Cocinar con adolescentes

Cocinar con niños, ya sean pequeños o adolescentes, es una manera diferente de empezar a relacionarse con la comida.   UNA EXPERIENCIA PODEROSA Sea cual sea su edad, los niños se sienten fascinados con lo que ocurre en la cocina. Y el hecho de permitirles manipular, tocar, mezclar y cocinar aquello que luego van a …

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Retención de líquido, alimentos diuréticos

Cuando te planteas usar un pantalón corto o un bañador, eres más conciente de tu cuerpo, porque se ve más, y tal vez la retención de líquido, te impide usar la talla que te corresponde.   La buena noticia es que nosotros ya estamos en el buen camino y no vamos a tener que hacer …

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Elijo ser feliz

La felicidad es una elección, independientemente de lo que nos pase. Toma la decisión de serlo. Elige ser feliz.   A ver si te ayuda esta frase del psiquiatra William James: “El pájaro no canta porque sea feliz, es feliz porque canta. Aunque usted se deprima, si empieza a actuar como si fuera feliz, acabará sintiéndose …

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Tu imagen cerebral tras perder peso

Estás bajando peso, te miras al espejo y no te reconoces ¿no? Vamos a intentar explicar qué es lo que está ocurriendo con la información que nos devuelve el cerebro.   Empezaremos la explicación haciendo un pequeño ejercicio: Piensa en una persona o en un lugar o en algún objeto que te guste mucho y …

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