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Bocaditos de claras

Un bocado delicioso y sin calorías.

Mientras cocinamos…

Separamos las claras de las yemas (o compramos claras pasteurizadas: si es el caso …. la clara de 1 huevo equivale a 30 gramos de claras pasteurizadas).
Montamos las claras a punto de nieve y al final añadimos 2 o 3 cucharaditas de stevia.
Extendemos las claras montadas en una fuentecita de horno de modo que quede un grosor de 1 centímetro más o menos.
La ponemos en el horno muy suave como a unos 120 grados durante una hora . (No queremos tostarlo … sólo secarlo).
Por encima lo podemos animar con mermelada Tándem (frambuesas, stevia y una chispa de agar agar) y una frambuesa fresca y deliciosa para rematar ….. Sólo queda cerrar los ojos y derretirlo en la boca ;P

Dra. Pérez de Isla

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