Tenemos varias opciones, una de ellas puede ser esta:
- Podéis usar un calabacín (sin piel) troceado
- Cocer en Lekue y hacer puré ( excepción)
- Mezclar con 2 cucharadas dé Philadelphia light y desleír con un poco de leche en una sartén
- Rectificar punto de sal …. dejar a fuego medio y espesar con 1/2 cucharadita de Agar-Agar
- Remover un poco, apagar el fuego …. y en unos minutos tendrá textura de bechamel.
La cantidad de Agar Agar dependerá del espesor que busquéis.
Tened cuidadín con las cantidades, para una lasaña, una capita fina es suficiente.
