Información nutricional: Categorías de jamón york
Os comparto el resumen de un artículo muy bueno sobre el Jamón de York, que leí hace tiempo. 1. El mejor jamón de york no existe. Con respecto al jamón, las categorías oficiales son: «jamón/paleta cocida extra», «jamón/paleta cocida» y «fiambre de…». 2. El mejor jamón cocido es el de categoría extra. El jamón/paleta …
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