Dra. Carmen Pérez de Isla

Sopa antiinflamatoria de coliflor y kale

La naturaleza nos ofrece alimentos cuyas propiedades podrían tener un efecto desinflamatorio en nuestro organismo.   Necesitamos: – Coliflor. – Kale. – Cebolla. – Ajo. – Nueces. – Setas. – 1 Manzana roja. – Pimentón picante. – Una cucharadita de postre de aceite de oliva virgen extra crudo. – Caldo de verduras desgrasado. – Sal. …

Sopa antiinflamatoria de coliflor y kale Leer más »

Fabes con pulpo (versionada)

Nuestra versión de Faves con Pulpo Necesitamos: – Fabes – Pulpo – 1 Cebolla. – Ajos. – 1 Hoja de laurel. – 1 Cucharadita de pimentón dulce. – 1 Cucharadita de pimentón picante. – Zanahorias. – Perejil. – Aceite de oliva virgen extra La noche anterior ponemos las fabes en remojo. El pulpo para que …

Fabes con pulpo (versionada) Leer más »

Vermicelli a la boloñesa

Necesitamos: – Carne de ternera picada. – Cebolla. – Ajo. – Zanahorias. – Apio. – Tomate concentrado,  si no: tomate triturado. – Una cucharada de pasta de pimientos choriceros (opcional). – Caldo de verduras desgrasado. – Sal. – Pimienta negra. – Hierbas provenzales u orégano. – Vermicelli. – Queso proteico rallado 0%. En una sartén …

Vermicelli a la boloñesa Leer más »

Pimientos del Piquillo rellenos de pollo y setas

Necesitamos: – Pollo asado. – Setas. – Pimientos del Piquillo (sin azúcar). – Media cebolla. – 1 Diente de ajo. – Cebollino. – Salsa de soja, tamari o caldo desgrasado. – 100 gr de claras de huevo. – 150 gr de queso crema light. – Sal. – Pimienta negra. – Queso proteico 0% rallado. – …

Pimientos del Piquillo rellenos de pollo y setas Leer más »

Bocaditos de pimientos del Piquillo rellenos de queso con rúcula

Necesitamos: Para la capa de pimientos: – 350 gr de pimientos del piquillo sin azúcar (mirar composición). – 3 Huevos. – 200 gr de harina de garbanzos. – 1 Yogur natural desnatado. – 1 Cucharadita de levadura royal. – Sal. – Pimienta negra. Para el relleno: – 300 gr de queso crema light. – Pimienta …

Bocaditos de pimientos del Piquillo rellenos de queso con rúcula Leer más »

Ir arriba