Necesitamos: – Una col picuda (o col normal). – Media cebolla grande. – 1 Diente de ajo. – Apio. – Zanahoria. – Pimiento verde. – Champiñones cortados en láminas. – Tomate maduro. – Col picuda o redonda. – Salsa de soja, tamari. – Un litro de caldo de pollo o verduras. – Sal. – Pimienta …
Necesitamos: Garbanzos. Gambones o langostinos frescos. 1 Pimiento choricero o una ñora. 2 Dientes de ajo. Media cebolla grande. Medio pimiento rojo. Hojas de laurel. 1 Tomate rojo maduro. Sal. Pimentón dulce o picante (según gusto). Perejil fresco. Los garbanzos podemos usarlos cocidos de bote, si nos es más cómodo o garbanzos crudos que ponemos …
Necesitamos: Patatas grandes. Atún al natural. Salsa de soja o caldo desgrasado. Salsa de tomate casera. Mayonesa Tándem. Cebolla. Pimiento rojo. Queso proteico 0% rallado. Sal. Orégano. Lavamos y hervimos las patatas hasta que al pincharlas con un palito veamos que están blanditas. Dejamos enfriar y cortamos por la mitad a lo largo. Vaciamos un …
Necesitamos: Garbanzos cocidos 500 gr (pueden ser de bote o cocidos en casa). 1 Berenjena. Media cebolla. Medio vaso de queso proteico 0% rallado (opcional). 2 huevos pequeños. Perejil fresco picado. Ajo picado muy fino. Sal. Pimienta negra. Una pizca de pimentón de la Vera. Batimos los huevos y añadimos sal, pimienta, pimentón, ajo picado, …
Para la base: – 70 gr de soja texturizada. – 2 huevos. – 1 yogur natural desnatado. – 4 cucharadas de xilitol (azúcar de abedul). – 120 ml de leche desnatada. – 1 Cucharadita de levadura Royal. – Unas gotitas de extracto de vainilla sin azúcar. – 1/4 cucharadita de jengibre en polvo. Para la …
Mientras cocinamos… Necesitamos: Una berenjena grande. Carne de cangrejo fresca o en lata, sin aditivos. 1 Cebolla. 1 Diente de ajo. Salsa de soja, tamari o caldo desgrasado. Queso proteico 0% rallado. Pimienta negra. Nuez moscada. Eneldo. Lavamos bien la berenjena y la cortamos en cilindros de unos 2,5-3 cm de altura. Si el …
Mientras cocinamos las espinacas salteadas con champiñones y crema de queso… Necesitamos: Espinacas frescas. Champiñones. Cebolla. Coliflor. Queso proteico 0% rallado. Pimienta negra. Nuez moscada Sal rosa del Himalaya. Hervimos por un lado las espinacas. Por otro lado preparamos cebolla a tiras y champiñones laminados a la plancha. Salpimentamos y mezclamos con las espinacas. Salteamos todo …
Espinacas salteadas con champiñones y crema de quesoLeer más »
Mientras cocinamos nuestra Sopa de albóndigas y tallarines de calabacín… Necesitamos Carne de ternera picada. (Mejor magro que nos lo piquen en la carnicería que la que venden ya picada, que suele tener más grasa). Huevo. Cebolla. Ajo. Perejil. Setas. Cebollino. Espaguetis de calabacín. Caldo de verduras Tándem (Ver receta) Sopa con albóndigas Tándem (carne …
Mientras cocinamos las judías verdes con salsa de soja y zanahorias… Un plato sencillo pero nada soso si lo aderezamos bien. Hervimos por un lado las judías y por otro las zanahorias en rodajitas. Lo escurrimos muy bien todo. En una plancha de hierro doramos las zanahorias con salsa de soja (tamari si tienes intolerancia …
Mientras cocinamos nuestra Salsa de soja sin soja… Esta salsa nos sirve exactamente para los mismos usos que la salsa de soja, si no queremos o no podemos usar soja. Y nos sirve para hacer nuestros “sofritos” Tándem. Necesitamos: caldo de verduras Tándem. Unos 200 ml (según la cantidad que quieras hacer la salsa) jenjibre …
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