Pavo al limón

Ideal si te gustan los sabores cítricos y especiados a la vez!!!

Mientras cocinamos…

Compramos 2 solomillos de pavo frescos. Les hacemos unos cortes donde introducimos rodajitas de limón. (El sabor del limón irá penetrando según se cocina el pavo).
Los ponemos en una bandeja de horno.
Mezclamos aparte: medio vaso de agua, el zumo de medio limón y un par de cucharadas de stevia; y con ello rociamos el pavo.
Añadimos unos clavos de olor, y espolvoreamos por encima sal y pimienta .
La bandeja la cubrimos con un papel de plata. La mitad de la cocción la hacemos así y a baja temperatura, y al final retiramos el papel y subimos la temperatura (esto es para que quede bien hecho por dentro y doradito por fuera).
Disfruta del olor mientras se hace ….

Antes de servir rocíalo por encima con la salsa de limón que se ha formado . Sabroso !!.

Dra. Pérez de Isla

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